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99彩票网骗子-烟台栖霞农村结婚的“上轿酒”,也开始不在村里吃了

2020-01-11 18:13:11

99彩票网骗子-烟台栖霞农村结婚的“上轿酒”,也开始不在村里吃了

99彩票网骗子,如今,大多数烟台人参加婚宴,如果喜主不是自己太近的亲戚的话,那么通常是吃了海参鲍鱼虾这三大件,等到新人敬酒之后马上就走,仿佛吃快餐一样。对此,很多人感慨,婚宴越来越没有当初的味道了,倘若是十几年前在农村吃婚宴,那才叫一个热闹。

以烟台栖霞的农村为例,九十年代的婚宴,大多数是在村里举办。喜主通常会提前从本村或者亲戚当中,请几个手艺好的人当大厨,选一个特定的房子,支起几口大锅,一炒就是好几上十桌的菜。而宾客们则根据性别、辈分和年龄的不同,分散在不同的农家院里坐席,有的是坐炕,有的是坐桌,不同的地点有不同的主客位次排列方法。在厨房和不同的农家院之间不断奔走的,则是一群少年,他们通常是喜主同姓的晚辈,职责也很简单,就是端盘子。相信不少男读者,年少的时候,都有给亲戚端盘子的经历。

随着生活条件的改善,农村结婚到酒店里摆婚宴,已经是很稀松平常的事情了。即便不到酒店吃,也大多会请一个流动饭店,集中到几个屋子一起吃,就热闹劲而言,已经远没有当年的感觉了。

值得一提的是,虽然农村的婚宴已经基本改到酒店举办,可结婚前夜的那顿饭却大体延续了过去的传统:流程跟以前农村的婚宴差不多,只不过规模稍微小一些。在烟台栖霞的农村,结婚前夜这顿饭又叫做“上轿酒”。

不过,根据笔者观察,栖霞农村的“上轿酒”,也开始有不在村里吃的趋势。前一次回老家,发现要嫁女儿的人家,到了傍晚放了鞭炮之后,竟然锁上了大门,招呼宾客们一起去了附近的小饭馆(乡镇驻地或者大一点村子基本都有家常菜馆)。

笔者询问乡亲,他们认为:这样主要是为了图个方便,因为分散坐席,不但需要借用邻居亲戚家的地方,碗筷瓢盆等都需要一起借(笔者记得为了区分不同人家的碗,上面有时都会贴上姓名标签),一借一还比较麻烦;另外,即便东西不愁,端盘子的人现在却更难找:年轻人大多进城工作,很少有提前回家端盘子的空闲,结婚当天能回来捧场就不错了。